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斑鳩 （九段北）
神保町からちょっと離れた、九段にある斑鳩。雑誌やテレビでも紹介されている有名店。某ラーメンチャンピオンも、よく訪れている・・・らしい。見たこと無い。
ビルの１Ｆテナントだから、其れと分かり辛い店舗。そうは言っても、店の前に行くと並んでいるヒトが居るので、それはそれで分かりやすい。いまいち、ラーメン店というイメージ（手前が古いだけ？）じゃない店構え。女の子も普通に入れるんじゃないかな。
13:30頃に行ったにもかかわらず、店内は満員。ちょうど出てきたお客さんと入れ替わりで待つこと無かったが。
お店は、食券形式。今回は、煮玉子ラーメンを選択。これで７５０円。価格は妥当な線でしょう。
スープは魚系・・鰹節かな・・のスープ。ほんのちょっと油が多いかな。・・・手前が気にしすぎなだけかもしれません。
そうはいっても、”美味いな”と思えます。
麺は中細のちぢれ麺。これとスープが絡み合って、美味しくいただけます。
個人的なことで気になることが。
海苔、配膳されるなりヘニャヘニャというのは、これでイイのか？横浜家系みたいに、パリンとしていて欲しい・・・というのが手前の好み。スープに溶けた海苔が好きという方は、それはそれでイイと思うのでしょう。
ついでに。
わずか20人程度が入れるお店で店員5人（厨房３人，配膳２人）というのは、多すぎやしないかい？それだけ、儲かってるってコトか。
店名：斑鳩
住所：東京都千代田区九段北1-9-12
営業時間：11:00-14:30/18:00-23:00まで（スープ無くなり次第閉店）
定休日：土・日
参考ブログ： 2004.9.25追記
Neuron's Blog：2004.9.17記載
2004 09 03 | 固定リンク
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» 九段 斑鳩「らー麺」 from Neuron's Blog
朝から打ち合わせ続き、やっと1時過ぎに解放され、ここ数年行きたかったお店「斑鳩」に向かう。以前から店の前を通っていたのだけど、その度営業時間外だったり休日だった... 続きを読む
受信: Sep 24, 2004 2:53:03 AM
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▲らー麺 \650 青葉＠中野がラーメン界に与えた影響は計り知れません。それを業界では『青葉インスパイア系』など呼んでいますよね。 こちらもそのインスパイア系の先駆け的な存在なのですが、既にインスパイアから独自路線への進化を遂げた名高いお店であります。 さあ、今や名店の風格すら漂わせているお店・・・期待が高まります！＾＾ 【no.201】九段 斑鳩(いかるが)■九段下のラーメン情報の詳細レポートはMENDO.JP本... 続きを読む
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この日は九段下で行われたとある業界の勉強会に説明に会社の人達と行き，終了後，この辺りに美味いラーメン屋さんがあることを思い出し，会社の人達とその店へ行く。
斑鳩@九段下
食べた物：特製らー麺880円
ラーメンフリークだったら知らない者はいないだろう。いわゆる「青葉インスパイア」で最も最高傑作のラーメンを食べさせてくれる店であると思う。とにかくまずスープが良い。こってりの感じがした一方で，あっさりとした感じもする。ダブルスープの良いところが出ている。チャーシュ... 続きを読む
受信: Dec 8, 2005 11:07:14 PM
コメント
はじめまして、ニューロンです。
勝手にトラックバックしてしまいました。問題あれば削除お願いします。
よろしくどうぞ！
投稿者: neuron (Sep 24, 2004 2:58:03 AM)
